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最火績溪年·最濃徽州味 ——特色小鎮等你“回家”過大年! 作者: 文章來源:績溪縣人民政府發布 點擊數: 10559 更新時間:2017/1/20 12:28:31
最火績溪年,最濃徽州味;春節游績溪,“回家”過大年。
主辦單位:中共績溪縣委、績溪縣人民政府 承辦單位:伏嶺鎮、上莊鎮、家朋鄉、縣文旅委活動時間:2017雞年春節期間
放飏燈、唱徽戲、抬汪公、殺年豬、過小年……兒時過年的那種質樸、熱鬧、童趣,已深深地留在了記憶里,化為一種揮之不去的影像。如果您想找回兒時的記憶,欣賞原汁原味的年俗,請您走進績溪這方年味氤氳的家園,共賞獨特年俗,樂拍徽州年味。
時 間:元月29日(正月初二) 地 點:家朋鄉尚村 內 容:板凳龍由一節節板凳連接而成,龍頭龍尾由族長負責制作,龍身由每家每戶裝扮,一戶一節,每節1米多長,上裝3盞紅燈籠。板龍龍首高大,龍身蔓長,最長時由100多條板凳串起來可達120多米,板凳龍舞現場氣勢恢弘,人聲鼎沸,硝煙彌漫、威武壯觀。活動當天組織安排板凳龍民俗表演,象征著威武不屈、團結向上的精神,是家族和諧、行動劃一、人丁興旺的表現。
北村“祭社”,壯觀恢弘
除夕正午置“祠景”。由本年主事的程姓男子,按出生順序依次抬“社豬”進入祠堂,鑼鼓嗩吶,爆竹連天;20余人的隊伍手捧豬、雞、魚“三姓”供品及各式各樣的“瓊碗”(九碗六)進祠堂擺設。正月初一發“社包”。由本村本年四十的程姓男子發“社包”,本村18周歲以上的程氏男丁每人一個。正月初二擺“社宴”。晨起,本年四十的程姓男子進祠堂將“社豬”請回家,在家中擺設喜宴邀請親朋好友相聚,同時向參加宴席的親朋好友回贈“壽條”(面條)、壽棕等。正月初三游“板龍”。本年四十的程姓男子從各自家里拿來四腳長凳,用稻草,帆布、麻繩扎成龍身。由幾十個青壯年撐著龍身龍頭,從村頭游至村尾。龍頭時而高嘯、時而低吟,龍身時而盤旋,時而挺直,龍尾亦緊隨龍身,婉轉扭動,與龍頭相互應合。
舞犭回祭天,炫動新春
龍騰獅舞,歡鬧迎春
汪公祭祀,盛大氣派
殺年豬、吃麻糖、十碗八、一品鍋······嘗不夠年節美食,品不完鄉村年味,一份份地道的糕點、一道道美味的佳肴,總能勾起記憶深處最柔軟的情思,那是對家的眷戀,對故鄉的守候。來吧,讓我們走進中國徽菜之鄉,盡享美食天堂,樂品鄉愁年味。
品“十碗八”,嘗“原生宴”
胡氏一品,鍋中極品
玫瑰酥、殼餅、徽州茶、徽墨、徽雕······一件件年貨,一樣樣物件,黏滿了濃濃的年味,這是山水的孕育,這是歲月的積淀,來到徽州之源績溪,總不能空手而回,帶走的是年味,留下的是回憶。朋友,行動起來吧,盡情采購特別的年貨,樂攜一份年味回家。
推薦年貨一:殼餅。“殼餅”全稱“空殼餅”,又叫“蓋頭餅”,簡稱“殼餅”,是伏嶺的地方特產,香味濃郁。
推薦年貨二:伏嶺玫瑰酥。伏嶺玫瑰酥是久負盛名的傳統糕點,產于伏嶺村,因其內有玫瑰花作為輔料,具有玫瑰花香而得名。“伏嶺玫瑰酥”以細白糖、芝麻、面粉、飴糖等為主料,輔以玫瑰花、青梅、桔餅、紅綠絲;芝麻手工脫殼,炒熟后碾細過篩拌和細白糖烘干成麻屑,用小量的飴糖和拌有麻屑的上等面粉分層卷疊起來,按一定規格切成塊后,表面再均勻地撒上細白糖、玫瑰花、切細的青梅、桔餅、紅綠絲等。
推薦年貨三:麻糖。麻糖是徽州人最熟悉的零食了。臨近年關,傳統的制糖作坊就開始忙碌起來,因為鄉間會做麻糖的能人越來越少,麻糖基本上都由作坊制作。好吃的麻糖,熬的糖稀很關鍵,一大鍋稠稠的糖稀,混著炒熟的大米,趁熱倒入模具中,稍加冷卻開始用刀切片,整個作坊彌漫著甜甜的味道。糖寓意著甜甜蜜蜜,我們熟悉的糖棗、寸金糖、芝麻糖、頂市酥,都是深受歡迎的甜食。
推薦年貨四:“金山時雨”茶。“金山時雨”茶形似螺狀,色澤青翠,有濃郁的板栗清香,湯色清澈明亮,滋味鮮醇、回味甘甜,葉底嫩綠金黃,極耐沖泡,不變色。胡適曾提詩:“一碗喉吻潤,兩碗破孤悶,三碗搜枯腸,唯有文字五千卷,四碗輕發汗,平生不平事盡向毛孔散,五碗肌骨寒,六碗通仙靈,七碗磕不得也,唯覺兩腋習習清風生。”明末清初,曾以其“如山中處子,典雅嫻淑”的特殊風味,征服了無數素喑茶道的文雅之士,俏銷薈萃中國茶葉精品的上海灘。
推薦年貨五:徽墨。徽墨因產于古徽州而得名,是書畫家至愛至賴的信物,自古有“天下墨業在績溪”之說,上莊鎮是制墨大鎮。徽墨“落紙如漆,色澤黑潤,經久不褪,紙筆不膠,香味濃郁,豐肌膩理”,無論外形與質地都為絕世佳品,受到歷代書畫家的推崇,1819年胡開文所制的“地球墨”在萬國博覽會上獲得金獎,使徽墨達到了登峰造極的境界。
推薦年貨六:徽州三雕。徽派三雕,尤其是木雕遠近聞名,雕刻技藝精湛,手法純熟,技法多變,為木雕臻品。上莊鎮已初具規模,擁有數家雕刻基地,攜一份精品木雕,增幾分文人雅氣。
龍川、徽杭古道、大鄣山、胡適故居、尚村、山云嶺······一個個景區風光秀美,一座座古村落徽韻依依,黃山嶺下的美食天堂,西子湖畔的養生福地,特色小鎮里的風景,讓您著迷,讓您陶醉。來吧,這個春節,績溪將推出旅游優惠活動,讓您盡心游覽美景,樂享山水年味。
春節期間,龍川景區、太極湖村景區、鄣山大峽谷景區、徽杭古道景區、上莊景區、尚村景區,均面向雞年生肖游客免費開放,景區優惠多多,活動豐富,期待您的光臨。
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