菠蘿雞片

      【組成】菠蘿200克    雞胸肉150克    雞蛋1枚    植物油30毫升    食鹽1克     白砂糖10克     料酒5毫升    淀粉10克
      【制作】將雞胸肉洗凈，切成薄片，用打勻的雞蛋和食鹽、料酒、淀粉攪拌均勻。將菠蘿洗凈，切成薄片。起鍋，倒入植物油，待油燒熱至六成熟時，下入雞片，加白砂糖翻炒。待雞肉快熟時，下入菠蘿片繼續翻炒至雞肉熟透后，即可出鍋。
      【功效】健脾養胃、補益氣血。
      【適用范圍】適宜脾胃虛弱、氣血虧虛所導致的食欲不振、消化不良、口干、消渴、乏力等癥。
      【分析】雞肉性溫，具有補氣溫中、補虛養血、補益精髓等功效。菠蘿性平，具有清熱利水、解暑解酒、降壓抗癌等功效。本方二者合用，不僅味道甜美、且可以補中有消。

        清燉鴿子

     【組成】鴿子1只    香菜10克    蔥段3克    生姜3片     植物油20毫升    食鹽1克    味精1克     清水700毫升
     【制作】將鴿子去毛、內臟、清洗干凈。香菜洗凈，切成寸斷。起鍋，倒入植物油，投入蔥段、姜片爆香，隨即放入鴿肉和清水。先用大火燒沸，再改用小火繼續燉煮40—60分鐘。待鴿肉爛熟后，撒入香菜、味精、食鹽、攪拌均勻，稍燉片刻，即可出鍋。

     【功效】補益氣血、補腎助陽。
     【適用范圍】適宜體虛、消瘦、乏力、消渴及貧血等癥。亦可用于女性產后血虛、體弱者的調理。
     【分析】鴿肉含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E維生素B族、鈣、鐵、磷、鉀等有益人體的營養成分。鴿肉性平，具有補氣養血、補腎助陽等功效。鴿肉非常適宜妊娠期、產后女性及不孕女性食用。