紅燒鱔魚

    【組成】鱔魚300克    蔥段3克    姜片2克    植物油30毫升    料酒10毫升    醬油20毫升    食鹽1克     味精1克 
    【制作】將鱔魚去內臟，清洗干凈后，切段。起鍋，倒入植物油，待油燒熱至五成熟時，投入蔥段、姜片爆香，隨即放入鱔魚段，翻炒片刻后，加醬油、料酒和清水，用大火將鱔魚燒熟后，調入味精，即可出鍋食用。
    【功效】補虛益氣、祛風燥濕、止血調經。
    【適用范圍】適宜咳嗽、風濕、四肢乏力、體虛、痔瘡出血等癥。亦適宜月經病人或不孕者調理之用。
    【分析】鱔魚不但滋味鮮美，且具有一定的藥用價值，具有補益中氣、祛風除濕、強筋壯骨等功效。鱔魚富含蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、鐵、磷等營養成分。鱔魚的鐵含量極高，且能夠增強人體性腺功能，因而非常適宜月經期和不孕女性食用。
    墨魚炒韭菜

    【組成】墨魚肉300克    韭菜150克    植物油30毫升    食鹽1克     味精1克    醬油10毫升
    【制作】將墨魚肉清洗干凈，切成方塊；將韭菜洗凈，切成寸斷。起鍋，倒入植物油，待油燒熱至六成熟時，下入墨魚肉，翻炒至墨魚肉七成熟時，放入韭菜、食鹽、味精、醬油，繼續翻炒至墨魚肉熟透后，即可出鍋。
    【功效】健脾燥濕、補腎溫中、利水止血。
    【適用范圍】適宜水腫、腳氣、小便不利等癥。亦可用于崩漏、月經過多等女性月經不調之癥。
    【分析】墨魚性平，具有健脾和中、利水燥濕、止血止帶等功效。韭菜含有蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素E、維生素C、鈣、鐵、磷、鉀等營養成分，性溫，能夠起到溫中下氣、調和臟腑、止血調經等作用。本方二者合用，其調理月經之效尤其顯著。