豬腦麥棗湯

    【組成】豬腦1具   紅棗25克  小麥30克  白糖6克
    【制作】紅棗在溫水中浸泡一小時，清洗干凈；豬腦去除血筋和膜洗凈備用；小麥用清水洗凈，放入鍋中，加入適量水，用大火煮沸后，改用小火熬半小時，然后加入豬腦、紅棗和白糖，繼續用小火煮半小時，即可食用。
    【功效】安神補腦、益氣補血。
    【適應癥】適宜神經衰弱、頭暈目眩等病癥。
    【用法】佐餐食用。
    【分析】豬腦營養豐富，含有較高的蛋白質，是上好的滋補品，適于心煩氣躁、失眠、記憶力減退等癥，還能有滋腎補腦的作用。紅棗性溫味甘，歸脾、胃經，能夠補脾養胃、安神補血，對脾胃虛弱、體乏無力、面黃血虛等病癥有緩解之功效。經常食用紅棗還能令人延緩衰老。小麥性平味甘，有安神養心、生津止渴、除煩解躁之功效。本方適宜失眠、神經衰弱等癥患者食用。
    蓮子銀耳湯

    【組成】蓮子30克  銀耳30克   雞湯800毫升   料酒6毫升  食鹽2克   味精2克   白糖6克
    【制作】銀耳用水泡發，然后清洗干凈撕成小塊，放入碗中，再倒入200毫升雞湯，放入蒸鍋中蒸一小時后取出備用；蓮子去掉兩頭核心，在熱水中浸泡半小時后，撈出放入盛有銀耳的碗中；鍋中倒入剩余的雞湯，加料酒、白糖、味精和食鹽，攪拌均勻后煮開。將湯汁倒入裝有銀耳和蓮子的碗中即可食用。
    【功效】滋陰健脾、安神健腦。
    【適應癥】適宜神經衰弱及體虛。
    【用法】佐餐食用或每日早晚兩次食用。
    【分析】蓮子性平味澀，歸心、脾、腎三經，能夠健脾養心、強腎固精，適宜心悸失眠、夜寢多夢等癥。銀耳性平味甘，歸肺、脾二經，食用后能夠生津止渴、滋陰潤肺，主治體虛、口渴、食欲不振等癥。雞湯營養極其豐富，含有多種的人體所需的營養成分，對體虛乏力等癥有滋養的作用。幾味合用能夠對神經衰弱和體虛起到有益的作用。