平地一聲雷

作者：文章來源：績溪民間故事點擊數(shù)： 10200 更新時間：2017/10/16 15:21:22

平地一聲雷

有一位徽廚師傅回家探親，到家時已過當午，又累又餓。老婆不知他要回來，沒有現(xiàn)成吃食，只有半個剩鍋巴和一碗菜湯，為讓丈夫先填肚，就用油把鍋巴炸脆，把菜湯燒開，然后端上桌，將熱菜湯澆在油炸鍋巴上，誰知竟發(fā)出一陣“嗶啪”聲響，騰起一縷香氣。徽廚師傅端來便吃，很是開胃，似乎以往他烹調的佳肴珍饈都無法與之比擬。吃完后，他問老婆此菜該取何名？老婆道：“就叫‘平地一聲雷’好了。”徽廚師傅連聲贊妙，返店后，改進成了一道名菜。

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