魚  咬  羊

    他想“魚”字加“羊”字不就是“鮮”字么？靈機一動，便把魚和羊肉洗凈，仍舊將羊肉裝進魚肚內(nèi)，封好刀口，放進大鍋里煮開，加入香頭作料后，溫火清燉。結(jié)果燉出來的魚，骨酥肉爛，不腥不膻，既有魚肉之鮮，又有羊肉之味，湯味鮮美，風味獨特。此后，便流傳成一道名為“魚咬羊”的徽菜名菜。