金沙學校積極開展食品安全知識培訓工作

為確保師生飲食安全和身體健康，9月11日，績溪縣金沙學校舉辦“食品衛生知識培訓會”，對學校后勤服務人員特別是食堂廚師及幫廚人員集中開展食品衛生與安全相關知識培訓。

培訓會上，校長許道紅帶領與會人員認真學習了《中華人民共和國食品衛生法》、《食堂工作人員職責》，重溫了《金沙學校食堂食品衛生責任書》與《金沙學校安全工作責任書》，反復強調做好飲食衛生工作的嚴肅性、重要性和緊迫性。希望與會人員切實擔負起責任，嚴把食材配料進貨關，杜絕“三無”食品和食材配料以及不知名小作坊生產的質量無法保證的產品流入學校，堅決防止群體性食物中毒現象發生，確保師生在校飲食衛生安全。

許道紅指出，當前，在全省范圍內出現了非洲豬瘟疫情，學校要結合目前形勢以及秋季常見病多發病的流行規律，未雨綢繆，積極開展食品安全及衛生健康教育。針對當前一些地方出現非洲豬瘟疫情的嚴峻形勢，我們必須壓實責任，防控并舉。

許道紅強調，根據上級有關文件要求，學校必須認真做好餐余廚余垃圾的無害化處理工作，杜絕任何人私自將餐廚垃圾帶回家喂養家禽家畜。總務后勤部門和食堂工作人員每天要做好食堂飯菜食品留樣保鮮工作，以備上級有關部門隨時檢查。要做好秋季傳染病疫情的登記上報工作，暢通信息通報渠道，確保一旦萬一有疫情發生能第一時間發布疫情通報。

會議還就學校食堂內部環境衛生整治作出全面細致的部署，要求有關部門和相關責任人立即行動起來，扎實做好本職工作，讓全校師生員工每天都能吃上放心飯菜、喝上干凈開水。

學校分管校長、政教處、總務處負責人和食堂全體工作人員參加了會議。（特約通訊員   洪曉晏）