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立夏的飲食與養(yǎng)生習(xí)俗 作者: 文章來源:互聯(lián)網(wǎng) 編輯:江來國 點(diǎn)擊數(shù): 9544 更新時(shí)間:2016/5/17 13:26:56
立夏,夏季的是第一個(gè)節(jié)氣,這意味著夏天已經(jīng)真正的到來了,那么立夏我們?cè)撊绾勿B(yǎng)生呢?立夏有哪些習(xí)俗呢?下面和小編一起去了解一下吧! 立夏的習(xí)俗有很多,不同地方的習(xí)俗也是不同的,那么他們都有哪些習(xí)俗呢?這些習(xí)俗可以養(yǎng)生嗎?
在民間,有“立夏吃蛋,石頭踩爛”的說法,意思是立夏吃蛋,人就會(huì)勁頭足。北京朝陽醫(yī)院原副院長沈雁英教授認(rèn)為,從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看,有一定的科學(xué)道理。雞蛋相當(dāng)于一個(gè)“微型營養(yǎng)庫”,是夏天快速補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)成分的首選食物。夏天人們由于大量出汗,體力消耗大,容易疲乏,食欲減退,這時(shí)吃上一個(gè)雞蛋,可以快速補(bǔ)充體力,還可以提高自身的抗病能力,對(duì)安然地度過盛夏酷暑是非常有利的。 江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)科汪燕營養(yǎng)師認(rèn)為,夏天易出現(xiàn)心火旺,可以選擇吃點(diǎn)鴨蛋來緩解。鴨蛋偏涼性且?guī)c(diǎn)腥味,不但可以去心火,還可補(bǔ)充由于出汗較多所丟失的鈉鹽,恢復(fù)體力。
在立夏的時(shí)候很多的城市都有飲食的習(xí)慣,有吃雞蛋的,有喝粥的,各種各樣。 在我國蘇州等地還有“立夏見三新”的說法,這里的“三新”主要指的是櫻桃、青梅和麥子。“其實(shí),除了櫻桃、青梅和麥子,各種各樣的蔬果都應(yīng)該多吃點(diǎn)。”沈雁英教授說,營養(yǎng)學(xué)界有句話認(rèn)為,“每天五蔬果,你的生命是彩色的”,吃多種顏色的蔬菜水果,所攝取的營養(yǎng)更為均衡。另外,新鮮蔬果中還含有豐富的維生素和膳食纖維,維生素C可以提高機(jī)體免疫能力,同時(shí)也有美白,抗紫外線,防止曬黑的作用。而膳食纖維則可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解便秘。
我國江西、揚(yáng)州等地有立夏飲茶的習(xí)俗。沈雁英教授說,夏天酷暑炎熱,經(jīng)常喝茶,尤其是偏涼性的綠茶,可以讓暑氣頓消,起到清熱解暑、利尿排毒的作用。另外,夏季氣溫高,人體丟失的水分多,常喝茶可以及時(shí)補(bǔ)充水分。 不過,沈雁英教授提醒,茶葉中含有的茶堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑,夏天喝茶消暑的同時(shí)也要注意避免出現(xiàn)“醉茶”的現(xiàn)象,不喝濃茶。不空腹喝茶、不大量喝茶,如果出現(xiàn)“醉茶”,可及時(shí)吃點(diǎn)東西,喝點(diǎn)白開水來緩解。
立夏啦,很多的水果也是相應(yīng)的上市了,這時(shí)候的水果營養(yǎng)最好,很適合夏天的時(shí)候吃,那么你知道立夏要嘗三鮮嗎?你知道立夏的時(shí)候吃什么水果好嗎?下面小編給大家推薦5款水果,讓你這個(gè)夏天吃到爽。 立夏有嘗新的習(xí)俗,多吃新鮮水果有利健康。那么立夏吃什么水果呢?蘇州有“立夏見三新”的諺語,“三新”指新熟的櫻桃、青梅和梅子;無錫民間則有“立夏嘗三鮮”的風(fēng)俗,又分“地三鮮”(蠶豆、黃瓜、莧菜)、“樹三鮮”(櫻桃、枇杷、杏子)和“水三鮮”(海獅、河豚、鰣魚)。所以對(duì)于立夏吃什么水果,櫻桃、枇杷、杏子、青梅、楊梅等時(shí)令水果是最佳選擇。
立夏有嘗三鮮的的習(xí)俗,那么你知道這三鮮是什么嗎? 蘇州人有立夏“見三鮮”習(xí)俗,其中水果中最早上市的櫻桃便是“一鮮”。傳說康熙第五次南巡到達(dá)南京時(shí),江寧織造曹寅進(jìn)貢的正是當(dāng)時(shí)玄武湖櫻洲產(chǎn)的櫻桃,康熙見之大喜,又說“先盡皇太后,朕再用”,隨即差官送櫻桃到北京。 櫻桃是立夏時(shí)節(jié)的當(dāng)季水果。在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不群,一枝獨(dú)秀;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。立夏吃櫻桃,討一個(gè)紅紅火火的好彩頭。
“蠶老枇杷熟。”一過立夏,春蠶老化以后,被稱為黃金果的枇杷就上市了。中醫(yī)認(rèn)為,枇杷性涼,有潤肺、清肺之功。《本草綱目》曰枇杷“性味甘、酸、平、無毒”,有“止瀉下氣,利肺氣,止吐逆,主上焦熱,潤五臟”之功效,主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等癥。 枇杷并不是任何時(shí)候都是可以吃,尤其是沒成熟的枇杷千萬不要食用,容易中毒,腹瀉的患者要少吃。 枇杷核中含有氰甙類物質(zhì),被唾液水解后會(huì)放出劇毒物質(zhì)氫氰酸,使呼吸及血管運(yùn)動(dòng)中樞功能受損,在食用時(shí)一定要去核。 立夏的到來意味著天氣炎熱,雨水開始增多,所以從現(xiàn)在起就要做好疾病預(yù)防以及養(yǎng)生的工作。 立夏到來,意味著炎熱的夏季拉開序幕。氣溫漸升,日光漸燥,身體各臟器也隨之發(fā)生不小的變化。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)科主任王東旭指出,作為暮春與盛夏的過渡期,立夏前后要格外注意做好各臟器的調(diào)養(yǎng),為盛夏后身心漸入佳境奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
自然界的四時(shí)陰陽消長變化,與人體五臟功能活動(dòng)相互通應(yīng)。夏與心相通,心陽在夏季最為旺盛,功能最強(qiáng)。立夏后的高溫容易引起情緒焦躁,導(dǎo)致心火過旺,引發(fā)各種疾病。特別是老年人,受情緒起伏及氣候外感因素的影響,發(fā)生心律失常、血壓升高的情況并不少見。因此,立夏后養(yǎng)心是第一要?jiǎng)?wù)。養(yǎng)心要做到“戒躁戒怒”,靜養(yǎng)身心,保持內(nèi)心安靜、情志開懷,以降心火。
立夏后常因氣候燥熱而食欲不振,其實(shí)這是因?yàn)闈駸崽N(yùn)積在內(nèi),腸胃缺乏運(yùn)化動(dòng)力的反映。調(diào)養(yǎng)胃氣,讓胃口這個(gè)吸收營養(yǎng)的“加油站”動(dòng)力十足,才更有利于食物的消化與吸收。胃喜潮濕,因此多吃稀食是順應(yīng)胃氣的重要方法。早晚喝些大米或薏米粥。體質(zhì)弱的人還可以增加一些紅棗或者生姜。這樣既有助于生津止渴,還能幫助滋養(yǎng)胃陽。肉類與油膩性食物則是阻礙腸胃消化的“絆腳石”,在保證每日所需的基本蛋白質(zhì)以外,最好減少肉類的攝入。 護(hù)脾氣——增酸減涼 中醫(yī)認(rèn)為,脾為化生之源,是人體的氣機(jī)樞紐。但如果脾氣不足,吃進(jìn)的食物就不能順利轉(zhuǎn)化為水谷精華,或者已經(jīng)轉(zhuǎn)化為精華的也不能順暢運(yùn)送到身體各個(gè)臟腑。 夏季更易發(fā)生脾胃不和及脾虛等癥狀。吃冰冷食物,往往最先損傷的就是脾胃。因此,護(hù)養(yǎng)脾氣不能過多食用寒涼食品。而應(yīng)以溫補(bǔ)為佳。 此外,酸味食物有助于增強(qiáng)脾胃的消化功能,具有健脾的功效。夏季出汗過多容易損耗津液,常吃一些番茄、山楂、獼猴桃等略帶酸味的水果,能夠斂汗祛濕,有助于生津解渴、健脾消食。 結(jié)語:以上就是關(guān)于立夏如何養(yǎng)生的相關(guān)內(nèi)容你知道了嗎?立夏,是一個(gè)養(yǎng)生的季節(jié),夏季做好養(yǎng)生共組,才能過一個(gè)快樂輕松的夏天,你學(xué)會(huì)這些養(yǎng)生方法了嗎? |