記者注意到第三屆全國創業就業服務展示交流活動上的消息,績溪縣是一個人口小縣，勞動力主要向江浙滬等地輸出，從事行業以餐飲為主。走出去的績溪“金徽廚”將績溪民間鄉土菜肴打造成響當當的“徽菜”，躋身于中華八大菜系，被譽為“中國徽菜之鄉”“中國廚師之鄉”。績溪縣經過系統、多元、專業的職業技能培訓，培育出了大批技術精湛、適應能力強、創新意識突出的績溪徽廚。目前全縣分布在國內外的績溪籍廚師近一萬余人，平均每10個勞動力中有1個是廚師，其中有19人獲得中國烹飪大師、名師稱號，81人獲得省級烹飪大師稱號，高級工以上技能等級的人才占4成，年創勞務收入 4億元。