2022年10月10日，宣城市績溪縣市場監管局將績溪縣老章小吃店經營鋁殘留量超過安全標準限量的食品案移交公安機關處理。

    2022年7月11日，績溪縣市場監管局對績溪縣老章小吃店自制的油條進行食品安全抽樣檢驗，檢驗結論為不合格。經查，被抽檢的油條為2022年7月11日當天由當事人自己加工制作，抽檢樣品油條檢驗項目“鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計),mg/kg”標準指標為“≤100”，實測值為“783”，不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求。當事人經營鋁的殘留量超過安全標準限量食品的行為，違反《安徽省食品安全條例》第三十五條第一款第二項的規定。因當事人的行為已涉嫌構成犯罪，績溪縣市場監管局依法將該案移送績溪縣公安局，并抄送績溪縣檢察院。

    人體攝入過量的鋁，會沉積在肝臟、腎臟、大腦等部位，對骨骼和大腦造成一定的損傷。當事人制售的油條中鋁的殘留量嚴重超標，危害消費者身體健康。