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安徽績溪:徽菜大師軍營傳廚藝 作者: 高道全 江來國 文章來源:績溪視窗 點(diǎn)擊數(shù): 9251 更新時間:2023/12/21 10:18:56
2023年深冬的一個上午,在解放軍駐江西某部,由安徽省宣城市績溪縣委、縣政府,宣城市退役軍人事務(wù)局組織的“徽菜美食進(jìn)軍營 名師獻(xiàn)藝育人才”廚藝實(shí)訓(xùn)現(xiàn)場,徽菜大師揭開溫火煨熟了的“徽州一品鍋”鍋蓋,濃郁的肉香,伴著升騰的熱氣撲鼻而來。只見鍋內(nèi)肉圓、塊肉、豆腐包、雞塊、分層碼疊,層層美食整齊清晰,最上層的半月型蛋皮餃如花瓣有序排列,紅椒、蒜葉碎泥點(diǎn)綴格外耀眼,凸顯藝術(shù)精品。戰(zhàn)士們下筷品嘗,肉類油而不膩,墊底菜是新鮮的蘿卜,膩而不油,味道極其鮮美。陳戰(zhàn)士激動地說:“以后野營拉練,一個班用上一鍋‘徽州一品鍋’,那是棒極了”!
績溪縣退役軍人事務(wù)局負(fù)責(zé)人在接受采訪時表示:開展“徽菜美食進(jìn)軍營 名師獻(xiàn)藝育人才”廚藝實(shí)訓(xùn)活動,是新時代雙擁工作的新舉措,不僅助力部隊(duì)官兵飲食保障質(zhì)量的提升,而且學(xué)員經(jīng)考核合格后,由安徽省徽廚技師學(xué)院頒發(fā)職業(yè)資格證書,讓掌握了一技之長的戰(zhàn)士們,退役后就業(yè)創(chuàng)業(yè)有了更廣闊的門路。(高道全 江來國) |