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安徽績溪“十碗八”的寓意與福氣 作者： 江來國 文章來源：績溪視窗 點擊數： 9332 更新時間：2024/1/18 19:42:59
績溪十碗八是安徽績溪的民間宴席。“十碗八”取“十全俱足”、“十全十美”;“八斗才高”、“八抬八托”之吉言美譽，夸贊和祝愿家族興旺，子孫昌盛。十碗為：紅燒雞、爆兩冬、燉海參、紅燒魚翅、紅燒塊肉加發包、蝦米羹、燜粉、紅燒魚(或魚圓湯)、走油蹄和炒黃魚肚。八盤為：瓜子、花生、海蜇絲、米粉、炒排骨、豬肝（或豬耳朵）、皮蛋以及兩盤水果。績溪嶺南方言中的“瓜”與“加”、“生”與“孫”同音，擺放很講究，上位方擺放瓜子，下位方擺放花生，寓意“先添子，再添孫，福澤綿長”。
如今，十碗八其食材也隨著時代的發展而變化，但其文化內涵依然不變，讓四海賓朋增添了口福、眼福，并在文化精神上享受福氣，從而深受賓客青睞，在當地旅游發展中起到錦上添花的作用，為鄉村振興助上了一臂之力。（江來國） |
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